Первые шаги в уходе за яблонями: основные особенности

Первые шаги в уходе за яблонями: основные особенности

Уход в весенний период

Выращивание яблонь процесс долговременный и ответственный. В какое время года вы бы ни посадили деревце, ухаживать за ним нужно начинать с его первой весны, и мы расскажем вам, какие меры необходимы для того, чтобы ваш саженец гарантированно превратился в крепкое здоровое дерево, которое в дальнейшем и само справится с любыми проблемами. Правильная посадка и уход за яблоней первого года жизни очень важны, потому что от них зависит здоровье и урожайность дерева на многие годы. После посадки укоротите ствол яблони на две-три почки, чтобы стимулировать рост боковых побегов.

Если у вашего саженца уже сформированы скелетные ветки, проверьте, не длиннее ли они, чем центральный побег, и если длиннее, то укоротите их. В течение первых пяти-шести недель после посадки выливайте под саженец ведро воды еженедельно, если только всю весну не идут дожди. Затем интервал между поливами увеличивают до двух-трех недель, хотя в сильную жару придется поливать яблоню и два раза в неделю. Количество выливаемой под яблоню за один раз воды увеличивают до двух-трех ведер.

И обязательно замульчируйте приствольный участок компостом, биогумусом, куриным пометом или перепревшим навозом, а сверху на слой органики положите слой сухой травы или соломы толщиной в 5 см. Под таким укрытием создаются идеальные условия для жизнедеятельности дождевых червей, которые рыхлят и удобряют почву на ту глубину, в которой питаются корни яблоньки. От этого почва становится легкой и плодородной, кроме того, мульча сдерживает рост сорной травы, и вам не придется бесконечно орудовать тяпкой.

Если на саженце появятся цветки, оборвите их в этом и в следующем году, поскольку цветение истощает слабые силы молодого растения. В мае сделайте две внекорневые подкормки саженца раствором гумата натрия или Эффектона: разведите в десяти литрах воды столовую ложку препарата и опрыскайте листья яблоньки. На одно деревце уйдет около двух литров раствора.

Уход за яблоней летом

Когда установился ритм полива, вы можете переключиться на другие дела, поскольку до самой осени уход за саженцем будет заключаться лишь в регулярных поливах и защите от вредителей. В качестве превентивной меры, чтобы не прибегать к применению химических препаратов в случае оккупации молодого дерева вредными насекомыми, можно привлечь в сад птиц. Устройте на деревьях кормушки и синичники, чтобы птицы знали, что здесь их ждет еда. Они будут прилетать и склевывать с ваших деревьев вредителей.

Если по какой-либо причине вредители на яблоньке все-таки появились, нет смысла применять ядовитые химикаты: пока деревце маленькое и листьев на нем немного, собирайте вредителей руками и уничтожайте их.

Если наступит жара, то поливать деревце можно методом дождевания. Делать это следует вечером: на ярком солнце капля могут вызвать ожоги.

Для того чтобы обеспечить доступ воздуха к корням, сделайте в нескольких местах вокруг яблони на расстоянии 60 см от ствола проколы в почве глубиной 30-40 см.

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные особенности ухода за яблонями необходимо знать

Уход за яблоней включает в себя 3 важных мероприятия.

Полив

Для хорошего роста яблоням нужно 4 полива за сезон:

• рано весной, до распускания почек;
• через 2 — 3 недели после цветения;
• за 2 — 3 недели до сбора урожая;
• в октябре, после того, как опадут листья – это так называемый влагозарядковый полив, он нужен, чтобы повысить зимостойкость дерева.

Норма полива зависит от возраста дерева:

• 3 — 5 лет – 50 — 80 л;
• 6 — 10 лет – 120 – 150 л;
• старше 10 лет – 200 л.

Подкормки

За сезон яблоне нужно 4 подкормки:

• в конце апреля: 3 стакана мочевины равномерно в приствольном круге по диаметру кроны, а затем полить;
• когда появятся бутоны: 5 стаканов суперфосфата, 3 стакана сульфата калия, 20 л коровяка (либо 3,5 стакана мочевины) на 200 л воды – норма расхода 50 л на дерево;
• в начале созревания урожая: 5 стаканов комплексного удобрения (нитрофоска или азофоска), 20 г сухого гумата натрия на 200 л воды – норма расхода 3 ведра на дерево;
• после уборки урожая: 1,5 стакана суперфосфата и 1 стакан сульфата калия – рассыпать в приствольном круге по диаметру кроны и полить.

Помимо этого 1 раз в 3 года яблони нужно подкармливать перепревшим навозом. Дозы зависят от возраста (на одно дерево):

• до 2 лет – 12 — 15 кг;
• 3 — 4 года – 25 — 30 кг;
• 5 — 6 лет – 30 — 40 кг;
• 7 — 8 лет – 40 — 50 кг;
• 9 — 10 лет – 50 — 60 кг;
• старше 11 лет – 80 кг.

Обработка от болезней и вредителей

Чтобы яблони были здоровыми, за сезон их нужно обработать 4 раза, а понадобится вам всего 2 препарата:

• рано весной, пока не распустились почки: бордоской смесью– это против грибных болезней (опрыскивать надо и сами деревья и почву в приствольном круге);
• когда появятся бутоны: Фуфаноном– это от вредителей и клещей;
• после опадания лепестков: Фуфаноном, а через день – бордоской смесью;
• после сбора плодов: Фуфаноном, а через день – бордоской смесью.

Препараты нужно использовать согласно инструкции. Обработки желательно проводить в солнечный безветренный день.

Как правильно выбрать место для посадки яблони

Важнейший шаг в выращивании яблонь – это выбор места. Яблоневые деревца любят солнце, хотя спокойно относятся и к затененным участкам. Идеальная посадка яблонь должна происходить на безветренных местах ровной возвышенности, таких, где холодный воздух не застаивается. Лучшее направление: юго-запад либо юго-восток.

Опасные грунтовые воды

Грунтовые воды должны залегать на отдалении 1,5-2 м от верхнего слоя почвы, иначе корни саженцев окажутся погруженными в болото и могут начать гнить уже спустя месяц после высадки. Если ваш участок отличается повышенным уровнем залегания грунтовых вод, подготовьте искусственные насыпи для посадки яблонь.

Высота насыпи зависит от высоты, на которую нужно поднять деревце. Усреднённый размер её может варьироваться в пределах 1-1,5 м. Диаметр насыпи рассчитывайте в 2,5-3 м. Делать искусственный холм нужно из плодородной почвы. После естественной осадки холмика внутри него выкапывается углубление для посадки саженца.

Глинистая земля

Чтобы облегчить этот сложный грунт, в яму под саженцы необходимо засыпать смесь из удобрений и песка. Эта масса послужит разрыхлителем. При глинистой почве выкапывайте ямы большего размера — ведь развивающимся корням после посадки яблонь потребуется больше облагороженной почвы. На дне углубления под будущий саженец уложите дренажный слой из мелких камушков или древесных обрезков.

Песчаный грунт

Если ваш участок отличается рыхлостью, подкорректируйте его. Такая земля выделяется тем, что песчаник не умеет долго удерживать влажность в себе — её заберут крупинки песка и суглинка. При посадке молодняка на песчаник также необходим слой дренажа на дне ямы под саженцы. Только он будет состоять из глины или ила.

При выборе места учитывайте следующее:

• Не высаживайте яблони рядом с постройками и заборами (ограждениями) — растущие корни могут повреждать фундамент, а тень от зданий мешать яблоньке плодотворно расти. Расстояние должно составляет 2-3 м от любых строений.
• Яблони должны находиться вдали от газопровода, кабелей, различных труб и подземных коммуникаций не менее чем на 3 м.
• Не стоит чередовать яблоневые саженцы с другими фруктово-плодовыми деревьями.
• Для упрощения высадки можно заранее составить план-схему посадки яблоневых деревьев.

Какие виды яблони наиболее популярны для выращивания

Середина октября – идеальное время для посадки плодовых деревьев. А самая популярная культура в наших садах – это яблоня. Рассказываем о лучших сортах яблок, которые удовлетворят даже самых требовательных садоводов

Лучшие сорта яблок. Фото: pixabay.com

В настоящий момент в мире насчитывается более 7,5 тысяч сортов яблок. В наших питомниках и садовых центрах ассортимент, конечно, существенно меньше, однако он довольно разнообразный. При этом не все сорта могут порадовать — часто дачники ждут несколько лет первого урожая, а потом разочаровываются. Так как же выбрать лучшие?

У идеальной яблони должно быть 3 важных качества: отличный вкус, хорошая зимостойкость и устойчивость к грибным заболеваниям, в частности, к парше – она чаще всего портит урожай. Сортов с полным набором таких качеств немного. Но они есть.

Летние сорта

Это самые скороспелые скороспелые сорта, урожай у них созревает в конце июля – августе. Долго они не хранятся – максимум 30 дней. И очень быстро перезревают. Но из них получаются хорошие варенья. И в свежем виде они тоже отменные.

Орловим

Дегустаторы, которые оценивают вкус сортов, дали ему 4,5 балла из 5 максимальных. Яблоки у него невероятно сочные, кисло-сладкие, душистые. Весят около 120 г (среднее яблоко обычно около 130 г).

Спеют в последние денечки лета.

Урожайность у Орловима приличная – до 100 кг с дерева (у большинства сортов урожайность колеблется в пределах 30 — 70 кг). Плодоношение – с 3 — 4 года после посадки. Яблоки хранятся до конца сентября.

Зимостойкость отличная: деревья без проблем переживают зимы с температурой -35 °С. Не болеет паршой – это качество заложено в генах.

В Госреестр селекционных достижений включен в 1999 году. Рекомендован для Центрального региона.

Продолжить далее

Сергиана

Оценка вкуса у нее – 4,7 балла. Яблоки до 230 г. Сочные, кисло-сладкие, с тонким ароматом.

Урожайность хорошая. Первые плоды Сергиана дает на 5 год, и у этого сорта нет периодичности плодоношения, то есть яблочки спеют каждый год. Созревают они в августе. И еще интересный момент: летние яблоки обычно не хранятся, а эти без проблем лежат до ноября.

Зимостойкость у этого сорта что надо. Равно как и устойчивость к вездесущей парше.

Выведен в 1962 году. Рекомендован для Центрального региона.

Как правильно посадить яблони

Самую первую подкормку яблони советуют проводить весной в период активного сокодвижения, набухания почек и появления первых листочков. В зависимости от региона сроки колеблются от начала марта до середины мая. Эта подкормка будет основной, поэтому в ней должны присутствовать «три кита» — три самых необходимых элемента для любого растения — азот, фосфор и калий (NPK).

5 примеров весенней подкормки яблони:

1. 15 граммов мочевины (карбамида) + 30 граммов суперфосфата + 20 граммов калиевой селитры,
2. 15 граммов аммиачной селитры + 15 граммов двойного суперфосфата + 40 граммов калимагнезии,
3. 20 граммов сульфата аммония + 30 граммов борофоски,
4. 35 граммов нитроаммофоски,
5. 20 граммов диаммофоски.

А теперь ВНИМАНИЕ! Указанные нормы внесения удобрений рассчитаны на один квадратный метр зоны подкормки.

Для понимания давайте решим задачку? Предположим, крона нашей яблони раскинулась на 4 метра. Значит, радиус кроны — 2 метра, а полтора радиуса кроны (вспоминаем рисунок) — 2х1,5=3 метра. Отступаем от ствола на 60 сантиметров, чтобы оставить место для мульчи. А теперь считаем площадь двух кругов и из большей вычитаем меньшую. Получаем площадь зоны подкормки около 27 квадратных метров. Выходит, только одной мочевины нужно 400 граммов на дерево.

Так что если яблони у вас большие и раскидистые, запасаться удобрениями надо всерьез!

Полученные результаты всех расчетов лучше округлять в меньшую сторону: недокорм всегда лучше перекорма.

Когда почва прогреется до 12°С, советуем замульчировать приствольный круг, на 50-80 сантиметров отступив от ствола. Понятно, что самой лучшей мульчой считается компост или перегной. Но, будем честны, мало кто готов тратить компост на мульчирование плодовых деревьев. Поэтому пригодится все: опилки вперемешку со свежескошенной травой, щепа, торф, сено, солома, шишки, хвоя, шелуха семечек — у кого, что есть.

Если у вашей яблони проблемы с завязью (и вы точно знаете, что цветоед тут не при чем), во время цветения можно провести внекорневую подкормку бором. Для этого 10–20 граммов борной кислоты растворяем в 10 литрах воды. Полученное средство распыляем по всей кроне в пределах досягаемости. Бором принято опрыскивать два раза: в самом начале раскрытия бутонов и через неделю после начала цветения.

Какие удобрения наиболее эффективны для яблони

Обрезать яблони нужно каждый год – это аксиома. А осень – самое удобное время. Давайте выясним, как, когда и главное, как правильно это сделать

Обрезка яблони осенью для начинающих. Фото: shutterstock.com

Вообще обрезку яблони можно проводить в любое время года за небольшими исключениями. Зимой – при температуре выше 5 °С. Но, даже если на дворе 0 °С, работать в саду не очень приятно – холодно и бродить по сугробам не очень комфортно. Весной можно обрезать яблоню в марте – но, месить грязь, опять-таки не очень приятно. В апреле обрезать нельзя – у деревьев начинается сокодвижение. В мае – жалко, деревья цветут. Потом на них завязываются плоды – как тут обрезать ветки, когда них висят маленькие яблочки?

А вот осле того, как опали листья, – самое время! Еще не сильно холодно и крона отлично просматривается – можно понять, что нужно вырезать, а что оставить.

Виды обрезки яблони

Существует 3 основных вида обрезки яблони.

Пошаговая инструкция по обрезке яблони осенью для начинающих в картинках и со схемами

Самая важная обрезка для яблони – формирующая. Делают ее в несколько этапов.

1. Удаление волчков

Это мощные однолетние побеги, которые ежегодно образуются в кроне яблони и на ее стволе. Они сильно загущают крону, поэтому их вырезают полностью.

2. Удаление загущающих побегов

Все ветви, которые растут внутрь кроны, тоже надо вырезать. Да, бывает жалко удалять такие ветки, но, поверьте, это нужно сделать.

Крона должна хорошо освещаться – это залог большого урожая. В загущенной часть листьев не получает нужного количества солнечных лучей, они не могут работать на созревание яблок. Но при этом тратят питательные вещества.

Кроме того, в загущенной кроне застаивается воздух, а в таких условиях прекрасно развиваются патогены. В итоге неправильно сформированное дерево чаще болеет.

3. Удаление ветвей, растущих под острым углом к стволу

Об этом вообще мало кто задумывается, но угол отхождения побегов от ствола тоже очень важен. Если он меньше 35°, ветка рано или поздно отломится. К тому же такие побеги склонны наращивать зеленую массу, а урожай не формируют.

Оптимальный угол отхождения скелетных ветвей от ствола – 45 – 50° (рис 1).

Рис. 1. Графика: Катерина Мартинович

Обрезка колоновидной яблони осенью

Такие яблони формируют с момента посадки в течение 3 лет.

Первый год. Сразу после посадки все боковые побеги обрезают на 2 почки (рис. 2). На будущий год из каждой почки вырастет новая веточка.

Рис. 2. Графика: Катерина Мартинович

Второй год. Тот побег, который вырастет приближенно к горизонтальному положению не трогают – на ней будет первый урожай. А второй укорачивают, оставляя 2 почки (рис. 3). Они дадут еще по 2 новых побега.

Рис. 3. Графика: Катерина Мартинович

Третий год. Ту ветку, на которой был урожай, вырезают полностью, на кольцо. Из 2 новых побегов снова оставляют горизонтальный, а второй обрезают на 2 почки (рис. 4).

Рис. 4. Графика: Катерина Мартинович

Такую обрезку повторяют 3 – 5 лет. А затем плодовое звено вырезают на кольцо у самого ствола. В итоге нижняя часть яблони будет постепенно оголяться, а урожай перемещаться на верхние ветки.

Обрезка старой яблони осенью

С возрастом яблони, особенно если их не формировали, дают все меньше урожая, плоды мельчают. А чтобы вернуть дереву былую силу, нужно провести омолаживающую обрезку.

Но ее нельзя проводить за один раз – это большой стресс для яблони. Обрезку надо растянуть на 2 года.

Первый год. Сначала нужно укоротить ствол – его высота не должна превышать 2 м. Срез должен быть аккурат над крупной веткой (рис. 5). Иначе образуется сухой пенек, а затем дупло.

Как правильно проводить обрезку яблони

Из-под каждого дерева нужно убрать листву, на которой могут оставаться мельчайшие споры грибных заболеваний. Если на яблоне были замечены явные признаки болезни, листья сжигают, в противном случае их складывают в компостную кучу. Личинки вредителей могут прятаться в грунт на зимовку, поэтому почву в приствольных кругах деревьев нужно перекопать. Осеннюю подкормку выполняют не позже чем за три недели до наступления морозов.

Защита деревьев от мороза . Чтобы защитить яблоневый сад от зимних морозов, стволы деревьев оборачивают мешковиной или другой дышащей тканью. Материал крепят к стволу шпагатом или приклеивают скотчем. Процедура особенно важна для молодых деревьев (в возрасте от 5 до 7 лет), произрастающих в регионах с холодными малоснежными зимами. Тканевое укрытие защитит дерево не только от низких температур, но и от грызунов. Обеспечить защиту от морозов корням растения можно, присыпав приствольный круг мульчей. Помимо мешковины, можно использовать для этой цели картон или ветки хвойных деревьев.

Другие важные процедуры . Уничтожить зимующих в коре яблонь вредителей можно с помощью скребка. Расстелив под деревьями пленку, нужно зачистить этим инструментом ствол и толстые ветки. Всю собранную старую кору, мох и лишайники следует уничтожить. Еще один эффективный способ защиты деревьев от целого ряда негативных факторов (перепадов температуры, солнечных ожогов) – побелка ствола, которую выполняют в первой половине ноября.

Как защитить яблони от вредителей и болезней

Возраст деревьев важен для дозы полива.

Если правильно ухаживать за яблоневыми садами, деревья будут радовать вас каждый год обильным урожаем.

Гарантией хороших урожаев, помимо обязательного ухода с мотыгой и внесением удобрений, является правильный полив.

Для этого нужно знать биологические характеристики урожая, чтобы не навредить, а принести пользу.

При посадке яблонь корневая шейка должна находиться выше поверхности почвы. Она может загнить, если вокруг нее будет избыток воды.

После полива насаждений очень важно разрыхлить почву вокруг нее, а также мульчировать, чтобы не образовывалась почвенная корка и чтобы уменьшить испарение влаги. Для этого избегайте использования хвои пихты и сосны, так как они могут повысить кислотность почвы и повредить дерево.

Сколько и когда

Следует иметь в виду, что в зависимости от возраста деревьев потребность в дозе полива меняется. Молодым однолетним саженцам следует выливать 2-3 ведра воды на квадратный метр. В случае двухлетних деревьев двойную дозу.

Для 3-5-летних яблонь обязательно предусмотрите не менее 5-8 ведер на квадратный метр. По 6-10 ведер на квадрат лейте деревьям, с которых вы уже собираете плоды или у них большой возраст.

Для яблок также важны сроки полива. Первый полив нужно сделать до того, как распустятся бутоны. В теплую и сухую погоду полив проводят каждую неделю, особенно молодых деревьев.

Второй полив производится во время формирования массы плодов. Если жарко и сухо, повторите, когда плоды начнут расти. Последнюю дозу воды необходимо обеспечить перед сбором урожая – за 2-3 недели, чтобы плоды приобрели в зависимости от сорта размер и цвет.

Не следует поливать дерево непосредственно перед сбором урожая, так как это может привести к ухудшению вкусовых качеств плода и его плохому хранению. Последний полив поздней осенью проводится для того, чтобы зимой защитить дерево от мороза и не допустить ее высыхания.

Каким способом поливать

Поливать яблоки можно несколькими способами - самотеком, капельным орошением и дождеванием. Полив осуществляется между рядами растений в специально сделанных канавах или бороздах.

Ее необходимо выкопать там, где выступают внешние ветви кроны дерева. Глубина канавы должна быть примерно 10-15 см, постарайтесь не повредить корни дерева. Налейте воду порциями, пока жидкость не перестанет впитываться.

Дождевание также является успешным способом полива яблочного сада. При таком способе полива необходимо обеспечить равномерное, рассеянное и мелкое распыление влаги. Система дождевания должна орошать почву на глубину 60-80 см.

Капельное орошение - одно из самых эффективных и экономичных. Этот метод полива обеспечивает влагу прямо к корням.

Как обеспечить правильное полив яблони

Нет, можно, конечно, зимой пойти в магазин и купить яблоки. Но они часто безвкусные, к тому же неизвестно чем напичканы. Да и стоят недешево. Другое дело – фрукты со своей дачи! Вкусные, ароматные, натуральные. Дело за малым – сохранить их правильно.

Осень дарит щедрый урожай яблок, которым при правильном хранении будете наслаждаться до весны. Чтобы реализовать эту задачу, правильно выбирайте сорта, учитывайте правила сбора яблок для хранения.

Разные сорта яблок — разные сроки сбора урожая

Сорта яблок условно можно поделить на три категории:

1. Ранние, или летние — хранятся мало, максимум, 1 месяц. Потребляются в свежем виде и идут на переработку. Именно такие сорта, как правило, зреют до яблоневого Спаса. Начинают их собирать с середины июля, но основной сбор урожая летних яблок приходится на середину-конец августа.
2. Средние, или осенние сорта яблок хранятся примерно 3 месяца. То есть до весны долежать они не могут, как бы правильно вы их не хранили. При этом чем дольше они лежат, тем хуже становится их вкус. Так, если через пару недель после сбора осенние яблоки максимально раскрывают свой вкус и аромат, то со временем становятся все мягче и приобретают так называемый «картофельный» привкус. Основной урожай они отдают в сентябре, хотя первые яблочки можно срывать уже с конца августа.
3. Поздние, или зимние яблоки. Именно такие сорта можно сохранить до весны, ибо они как раз и предназначены для длительного хранения. При этом свои вкусовые характеристики зимние плоды яблок раскрывают только со временем – через 1,2-2 месяца после сбора урожая. А на момент сбора они абсолютно «деревянные».

Как узнать, что яблони готовы к сборе

Не всем удается долгое время сохранить яблоки после сбора свежими. А между тем это совсем несложно. Просто надо знать некоторые хитрости

Яблоки: как правильно собирать и хранить. Фото: shutterstock.com

Нет, можно, конечно, зимой пойти в магазин и купить яблоки. Но они часто безвкусные, к тому же неизвестно чем напичканы. Да и стоят недешево. Другое дело – фрукты со своей дачи! Вкусные, ароматные, натуральные. Дело за малым – сохранить их правильно.

Уборка урожая яблок

Чтобы плоды долго хранились, надо выполнить 2 условия:

• за месяц до уборки урожая деревья полезно обработать препаратом Скор – это позволит снизить вероятность поражения яблок амбарной паршой.
• перед уборкой сад пару недель не поливают – замечено, что плоды, собранные после засухи, лучше хранятся.

Сроки

Тут, казалось бы, все просто: попробовал на вкус, и сразу понятно – созрели или нет. С летними яблоками этот метод работает. А вот у осенних и зимних сортов есть свои хитрости.

Определить, когда урожай готов к уборке, очень просто. Возьмите яблоко и слегка надавите на кожицу пальцем. Если через некоторое время вмятина исчезла, убирать плоды для хранения еще рано. Осталась? Самое время!

Правила

Вовремя снять урожай – это только треть успеха. Важно еще сорвать плоды по всем правилам. Есть 5 моментов, которые стоит учитывать:

• собирать яблоки лучше всего утром, сразу после схода росыпока еще не жарко, а если не успели, можно закончить работу вечером (но ни в коем случае не днем!), и нельзя оставлять корзины и ведра с урожаем на улице, на солнцепеке, – их надо сразу же унести в прохладное место, желательно прямо в подвал, и уже там сортировать и раскладывать в тару;
• снимать плоды надо в перчатках, чтобы случайно не поцарапать ногтями;
• срывать их нужно вместе с плодоножками – без них яблоки хранятся гораздо меньше;
• начинать уборку лучше с нижних ветвей, а затем постепенно переходить к верхним, чтобы опять-таки не травмировать фрукты;
• ни в коем случае нельзя обтирать с плодов налет – это их главная защита во время хранения!

Перед тем как заложить фрукты на хранение, их надо рассортировать на мелкие, средние и крупные. Каждую фракцию нужно складывать отдельно.

Фото: pixabay.com

Если яблоки были собраны во время дождя, их надо просушить на сквозняке или вентилятором.

Хранение яблок

Чтобы яблоки пролежали долго, важно обеспечить им оптимальную температуру и влажность. А еще выбрать правильный способ хранения.

Условия

Оптимальные условия хранения яблок:

• температура – 1 – 2 °С;
• влажность – 80 – 90%.

Перед тем, как спустить яблоки в погреб, его нужно продезинфицировать. Самый простой и надежный способ – обработать стены и потолок гашеной известью, в которую нужно добавить (на 2 кг извести) 3 ст. ложки железного купороса (или 1/2 стакана медного) и 1/2 стакана соли (она улучшает прилипание).

Способы

Есть множество способов, но мы отметим 5 из них – простые, надежные и необычные.

В ящиках. Они должны быть деревянными, вместимостью 20 – 25 кг с небольшими щелями (буквально 5 мм) между дощечками. В таких ящиках образуется свой микроклимат и плоды чувствуют себя очень уютно.

Перед использованием прожарьте ящики 2 – 3 часа на солнце – ультрафиолет убьет все микробы.

Яблоки уложите в ящики в 2 слоя плодоножками вниз, так, чтобы хвостик верхнего фрукта оказался между нижними.

Чтобы продлить срок хранения яблок, ящики полезно засыпать опилками лиственных деревьев или соломой, гречневой шелухой или просеянной торфяной крошкой. Можно выстелить дно тары и переложить слои яблок листьями дуба, клена, папоротника орляка, ветками мелиссы или мхом-сфагнумом.

Фото: Maria Lindsey, pexels.com

В песке. Этот способ похож на предыдущий, но есть принципиальное отличие. Яблоки также укладывают в ящики, но без щелей. На дно насыпают слой песка толщиной 3 – 5 см (он должен быть сухим), на него – плоды так, чтобы они не касались друг друга. Затем этот слой засыпают песком, а поверх него – еще один ряд яблок и снова песок.

Хранить такие ящики надо в погребе.

В пакетах. Это, пожалуй, самый простой способ.

Уложите яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты по 1,5 – 2 кг и оставьте открытыми на 2 – 3 дня, чтобы плоды отпотели. Затем пакеты плотно обожмите, стараясь по возможности удалить весь воздух, крепко завяжите капроновой ниткой (она не гниет) и сложите в погреб на стеллажи так, чтобы упаковки не касались друг друга.

В результате дыхания плодов через 20 – 30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая предохраняет от порчи.